Le compostage, c’est un peu de la cuisine ! Un véritable mille-feuilles qui transforme vos épluchures de légumes, feuilles mortes, et autres déchets verts en un engrais naturel ultra efficace pour vos plantations. Grâce aux bactéries et aux petits organismes, les matières organiques que vous jetez se décomposent lentement pour donner naissance à un terreau riche en nutriments : le compost.

Pourquoi le compostage est-il aussi génial pour l'environnement et votre porte-monnaie ?

Le compostage réduit considérablement les déchets que nous envoyons à la décharge ou à l'incinérateur. En moyenne, près de 30% de ce que l’on jette à la poubelle pourrait être composté. Ce compost améliore la qualité du sol, permet de nourrir vos plantes naturellement, et favorise une belle biodiversité dans votre jardin, tout cela à moindre coût. Plus besoin d'aller cherche des sacs d'engrais lourds et onéreux en jardinerie. C'est donc un geste à la fois économique et écoresponsable. Plutôt sympa, non ?

Attention à ce que vous mettez dans votre compost !

Mais attention, votre bac à compost n'est pas décharge. Le secret d’un bon compost, c’est l’équilibre entre deux types de matières :

• les matières "vertes" (humides et riches en azote)

• les matières "brunes" (sèches et riches en carbone)

Pour que la "recette" fonctionne bien, il faut doser ces ingrédients à parts égales. Si vous mettez trop de matières vertes (comme les épluchures ou l'herbe coupée), votre compost risque de devenir trop humide et de dégager de mauvaises odeurs. À l'inverse, trop de matières brunes (comme les feuilles mortes ou le carton) et votre compost aura du mal à se décomposer.

Que mettre dans le composteur : les matériaux essentiels

Les matières "vertes" : énergie pour les petites bêtes du compost

Les matières dites "vertes" sont riches en azote et apportent de l’humidité. Elles sont le carburant des bactéries et autres micro-organismes qui travaillent à la décomposition. Sans azote, votre compost manquerait de dynamisme et aurait du mal à "chauffer", c’est-à-dire à atteindre la température idéale pour décomposer les déchets rapidement.

Exemples de matières vertes à ajouter :

• Épluchures de légumes et de fruits : pommes de terre, carottes, pommes, etc.

• Marc de café : excellent apport d’azote, il peut être ajouté directement (sans filtre, dosette …)

• Tonte de pelouse : très riche en eau, elle doit être ajoutée en quantités limitée pour ne pas asphyxier le compost.

• Coquilles d'œufs : bien broyées, elles apportent des minéraux essentiels.

Les matières vertes apportent l'humidité nécessaire au bon déroulement du compostage. Cependant, attention à ne pas en mettre trop d’un coup, car cela pourrait entraîner une fermentation indésirable et des mauvaises odeurs.

Les matières "brunes" : la structure essentielle du compost

Les matières "brunes", quant à elles, sont riches en carbone et fournissent la structure et l'aération du compost. Elles aident à maintenir un bon flux d’air. Cette aération du compost évite la pourriture et permet à votre compost de se décomposer sans sentir mauvais. Elles sont également essentielles pour absorber l’humidité des matières vertes.

Exemples de matières brunes à ajouter :

• Feuilles mortes et écorces d'arbres : idéales pour équilibrer la teneur en eau des matières vertes.

• Petites branches et brindilles, pas plus épaisse que la taille de votre petit doigt : elles permettent une meilleure circulation de l'air dans le compost.

• Carton non traité : cartons d’œufs, rouleaux de papier toilette, découpés en morceaux.

• Papier journal (important : non coloré) : à utiliser en petites quantités et bien déchiqueté.

• Sciure de bois

• Paille et foin

• Cendres de bois, une fois refroidie (pas celles de Grand-mamie ..!)

Les matières brunes permettent à votre compost d'avoir une bonne texture, ni trop humide ni trop compacte. Pensez à varier ces matériaux pour obtenir une bonne structure.

L'importance de l'équilibre entre matières vertes et brunes

Pour que votre composteur fonctionne à plein régime, il est indispensable de trouver le bon équilibre entre matières vertes et brunes. Idéalement, il faut viser un ratio de 50/50 en volume. Un excès de matières vertes peut rendre le compost trop humide et entraîner une décomposition lente, voire des odeurs désagréables. À l'inverse, trop de matières brunes assècheront le compost, ralentissant le processus de décomposition.

Astuce : Pensez à mélanger régulièrement votre compost pour bien aérer les matières. Cela permet aux micro-organismes de faire leur travail efficacement.

Que ne pas mettre dans le bac à compost ?

Si presque tous vos déchets de cuisine et de jardin peuvent être compostés, certains éléments ou aliments sont tout simplement à proscrire pour ne pas nuire à la qualité de votre compost.

Ainsi, les aliments et végétaux à ne pas composter sont :

• Les viandes et poissons : trop gras, ils attirent les nuisibles et dégagent de mauvaises odeurs.

• Les produits laitiers (laitage, croûtes de fromage etc.) : leur décomposition est difficile et peut rendre le compost trop acide.

• Les excréments d’animaux carnivores : ils peuvent contenir des pathogènes dangereux.

• Les plantes malades : elles risquent de propager leurs maladies dans votre compost et donc à vos futures plantations.

Bac à compost en bois double compartiment - comment ça marche ?

Un Bac à compost en bois à double compartiment est divisé en deux sections distinctes. L'idée est de remplir un compartiment avec des déchets organiques, pendant que l'autre continue de se décomposer. Cela permet de gérer le compost en continu : pendant que l'un des compartiments est en train de se transformer en compost mûr, l'autre est prêt à recevoir de nouveaux déchets. Au départ, créez votre mille-feuilles de déchets verts et bruns dans le premier compartiment uniquement. Une fois ce dernier plein laissez-le reposer sans ajouter de nouveaux déchets. Pendant ce temps, commencez à remplir le deuxième compartiment avec vos nouveaux déchets organiques. Cela permet au contenu du premier compartiment de bien se décomposer en compost mature.